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Collaborazioni | 31 Gennaio 2011 | Fabio Ciarla

No, non è cibo alieno...si tratta di pugliesissimeorecchiette con le cime di rapa! Si va bene, qualcosa di anomalo c'è e non è la macchina fotografica del mio smartphone, le orecchiette in questione sono effettivamente nere (grigiastre una volta cotte)…

Collaborazioni | 19 Gennaio 2011 | Fabio Ciarla

Non è la prima volta che parlo di tappi, alcuni concetti saranno ripetitivi ma mi sembrava inevitabile tornare sull'argomento sia per l'importanza del media (TV - RAI) sia per la completezza delle informazioni trasmesse. Continua a leggere

Collaborazioni | 7 Novembre 2010 | Fabio Ciarla

Diciamo che ho peccato, ma in buona fede. Le mie considerazioni di ieri (qui) sull'afflusso, ai limiti del possibile, all'interno del Kurhaus sono state un po' viziate dalla mancanza di un precedente... Insomma si, i visitatori ieri erano tanti (oggi…

Collaborazioni | 6 Novembre 2010 | Fabio Ciarla

Oggi è stato il vero primo giorno del Merano Wine Festival, grande fila all'ingresso all'apertura delle porte e molta ressa ai banchi d'assaggio per una manifestazione che evidentemente piace...forse troppo. Il problema, infatti, è poi la qualità del tempo passato…

Collaborazioni | 5 Novembre 2010 | Fabio Ciarla

Prima giornata del Merano Wine Festival & Culinaria 2010, si parte finalmente! La prima giornata, molto attesa, è dedicata al Biologico e Biodinamico con il Pavillion des Fleurs folto di produttori molto interessanti, alcuni appartenenti alla moda del vino naturale…

Collaborazioni | 11 Ottobre 2010 | Fabio Ciarla

Lunedì 8 novembre a Merano per una volta i riflettori saranno puntati esclusivamente sul produttore, e se a realizzare l'evento inserito nel Wine Festival & Culinaria 2010 è un'associazione fatta di consulenti (enologi ed agronomi) tra le più importanti d'Italia c'è anche…