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Collaborazioni | 26 Aprile 2011 | Fabio Ciarla

Lo premetto, la discussione è semiseria ma qualche riflessione mi sembra giusto farla... Il Vinitaly non pesa solamente sulle tasche delle cantine ma anche di chi intorno alle cantine ci lavora, parlo da comunicatore e da chi essendo consulente non…

Collaborazioni | 19 Aprile 2011 | Fabio Ciarla

Zaia, Galan, Romano questo il terzetto che l'attuale Governo ha regalato all'Agricoltura. Come se fosse, appunto, un regalo e non invece la palese dimostrazione di quanto questo dicastero sia tenuto in nessun conto. Non ci giriamo intorno, il problema è…

Collaborazioni | 15 Marzo 2011 | Fabio Ciarla

In teoria è un gioco, si possono vincere week end in Toscana e bottiglie di vino, ma io credo e penso sia molto di più. L'idea è dei Marchesi de' Frescobaldi, o di chi per loro cura la comunicazione, e…

Collaborazioni | 24 Febbraio 2011 | Fabio Ciarla

Il titolo di questo post ha qualcosa di aulico (elogio) e qualcosa di quasi offensivo (mezza), ma è proprio da questa ambiguità o addirittura ossimoro per certi versi che voglio partire con il primo post della sezione "Vin...arie" ovvero un…

Collaborazioni | 31 Gennaio 2011 | Fabio Ciarla

No, non è cibo alieno...si tratta di pugliesissimeorecchiette con le cime di rapa! Si va bene, qualcosa di anomalo c'è e non è la macchina fotografica del mio smartphone, le orecchiette in questione sono effettivamente nere (grigiastre una volta cotte)…

Collaborazioni | 19 Gennaio 2011 | Fabio Ciarla

Non è la prima volta che parlo di tappi, alcuni concetti saranno ripetitivi ma mi sembrava inevitabile tornare sull'argomento sia per l'importanza del media (TV - RAI) sia per la completezza delle informazioni trasmesse. Continua a leggere

Collaborazioni | 26 Dicembre 2010 | Fabio Ciarla

Bollicine importanti come quelle del Brut Metodo Classico di "Vigneti Pittaro" del 2001 poi il Merlot di Delaire (Stellenbosch - Sudafrica) del 1998 e infine il Tazzelenghe de "Le Viarte" del 2004. Questo il tris enoico di Natale della famiglia…

Collaborazioni | 12 Dicembre 2010 | Fabio Ciarla

Del maiale non si butta via niente e se si è capaci di sopportare l'idea di mangiare sostanzialmente "sangue" (anche se arricchito con cioccolata, cacao, uva passa, pinoli, cannella, qualche pezzetto di grasso, alloro, zucchero, pepe e spezie varie...) allora…

Collaborazioni | 15 Novembre 2010 | Fabio Ciarla

Ri-eccomi, in netto ritardo, a parlare del Merano Wine Festival e del rapporto che questo evento, comunque molto interessante, ha con la comunicazione. Uso questo termine perché, sebbene nell'altro post con Filippo Ronco e Armin Kobler, il discorso si sia concentrato…

Collaborazioni | 7 Novembre 2010 | Fabio Ciarla

Diciamo che ho peccato, ma in buona fede. Le mie considerazioni di ieri (qui) sull'afflusso, ai limiti del possibile, all'interno del Kurhaus sono state un po' viziate dalla mancanza di un precedente... Insomma si, i visitatori ieri erano tanti (oggi…