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Collaborazioni | 13 Febbraio 2014 | Fabio Ciarla

Il mondo virtuale fatto di computer, fotogallery e social media imperversa in ogni ambito della nostra vita ma, vi chiedo, secondo voi è così importante anche nel mondo del vino? Se la risposta alla quale state pensando, magari sviati dal…

Collaborazioni | 26 Gennaio 2014 | Fabio Ciarla

L’invenzione del tappo di sughero, che sostituì rimedi come stracci e cere, è probabilmente alla base di una delle svolte storiche e inconvertibili per la produzione e il consumo del vino. Prima di questa innovazione era diverso (e quasi impossibile)…

Collaborazioni | 25 Febbraio 2013 | Fabio Ciarla

In un precedente intervento ho focalizzato l’attenzione sulla qualità dell’accoglienza e sul sistema economico stesso dell’enoturismo sudafricano, ora vorrei spendere un secondo articolo per raccontare il mio viaggio e quindi le degustazioni in alcune delle cantine già nominate qui su…

Collaborazioni | 11 Dicembre 2012 | Fabio Ciarla

Argentina, Cile, Australia e ovviamente California, ognuno di questi nuovi territori del vino ha apportato qualcosa all’enologia mondiale, lo stesso si può dire del Sud Africa, che in realtà vanta radici viticole profondissime (parliamo addirittura del 1600, la tradizione vinicola…

Collaborazioni | 13 Giugno 2012 | Fabio Ciarla

Mi ero scelto la mia azienda da raccontare a questo TerroirVino già prima del “fattaccio brutto della stazione” in cui ho malauguratamente rotto la bottiglia di spumante brut rosato che avevo acquistato da loro e che pensavo di bere in compagnia…

Collaborazioni | 30 Marzo 2012 | Fabio Ciarla

Nel mio personalissimo bilancio del Vinitaly appena concluso (non me lo sono proprio voluto risparmiare ma sarà molto sintetico, ve lo prometto) emerge una domanda di fondo: chiedersi se non sia meglio spostare il Vinitaly a Milano può essere considerato…

Collaborazioni | 7 Febbraio 2012 | Fabio Ciarla

Sono stufo (e capisco che ormai protrebbero iniziare così post sugli argomenti più disparati)della trita e ritrita storia che con il gelo c'è speculazione nell'agroalimentare! Ma insomma, se a un contadino il gelo gli rovina tutto il raccolto, se a un…

Collaborazioni | 9 Gennaio 2012 | Fabio Ciarla

Chissà se anche questa volta qualcuno avrà il coraggio di dire: “mi riferiscono, perché io non frequento”. Già, perché così ha bollato Franco Maria Ricci le “chiacchiere” da web sul vino, partendo dalle ultime vicende AIS – Associazione Italiana Sommelier…

Collaborazioni | 8 Dicembre 2011 | Fabio Ciarla

Non esiste altro contesto dove poter ammirare la forza della vite come l’Isola del Giglio, un mix di condizioni difficili, quasi impossibili perché prenda corpo una coltivazione, superato grazie alla tenacia della pianta da una parte e delle persone, dell’uomo,…

Collaborazioni | 15 Novembre 2011 | Fabio Ciarla

Dopo una lunga assenza e un primo articolo andato perso cinque minuti fa a causa della correzione ortografica (Filippo quando ci vediamo mi paghi da bere, ho perso mezz'ora!) non posso stare zitto di fronte a tanta lucidità e a…