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Comunicati | 21 Febbraio 2018 | Fabio Ciarla

6, 7 E 8 APRILE 2018 - PRESSO GUIDO RENI DISTRICT Seconda edizione ancora più golosa: presenti oltre 50 tra i migliori pizzaioli d’Italia, più di 100 pizze differenti, abbinamenti e materie prime, pranzi e cene a quattro mani con grandi chef, importante…

Comunicati | 14 Febbraio 2018 | Fabio Ciarla

Venerdì 23 e sabato 24 febbraio via dei Macci 79 rosso – Firenze Adagio, locale che promuove la biodiversità e la cucina del Bel Paese, in collaborazione con il Consorzio di Tutela Vini Maremma Toscana e con lo chef Emilio Signori di La…

Comunicati | 12 Febbraio 2018 | Fabio Ciarla

IL 23 E 24 MAGGIO 2018, A PAESTUM (SA) PRESSO IL SAVOY BEACH HOTEL  CONFRONTO E DIALOGO SUL TEMA EAT WELL AND STAY WELL Sarà come consuetudine una grande carrellata di star della gastronomia italiana e mondiale, ma sarà soprattutto, per tutti…

Comunicati | 11 Febbraio 2018 | Fabio Ciarla

“Ho mangiato acido citrico e non sono morto. E non era in un vino ma su un piatto!” Per spiegare i vini “naturali” a chi ne fa una bandiera e una moda basta ragionare su un fatto, realmente accaduto al…

Comunicati | 8 Febbraio 2018 | Fabio Ciarla

In Puglia arriva il primo festival della formazione enogastronomica Martino Ruggieri presenterà il piatto con cui ha vinto il Bocuse d’Or. Previsti gli interventi di  Paolo Barrale, Cristian Torsiello e Salvatore Tassa (20 febbraio dalle 9 alle 19 a Lecce…

Comunicati | 1 Febbraio 2018 | Fabio Ciarla

Per tutto il mese saranno presenti un menù con piatti tipici maremmani e prodotti da degustare ed acquistare 23 e 24 febbraio due appuntamenti in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana e con lo chef Emilio Signori Via…

Comunicati | 30 Gennaio 2018 | Fabio Ciarla

Fino al 28 febbraio è possibile presentare la candidatura per la fase finale in cui quattro chef si sfideranno in contemporanea. A Breganze il 26 marzo Ancora un mese per partecipare al Premio Maculan, miglior abbinamento salato-dolce, il concorso indetto dalla Cantina…

Comunicati | 12 Gennaio 2018 | Fabio Ciarla

Innovazione, nuove tecniche e strumenti all’avanguardia per la formazione degli chef del futuro. Igles Corelli è stato nominato il Coordinatore del Comitato Scientifico di Gambero Rosso Academy. Maestro indiscusso della ristorazione italiana e volto noto di Gambero Rosso Channel, Corelli ha accettato l’incarico con grande entusiasmo. “Saremo…

Comunicati | 9 Gennaio 2018 | Fabio Ciarla

AD ALBA ESTEVE RUIZ, CHEF DEL MARZAPANE DI ROMA, E A FABIANA SCARICA, CHEF DEL VILLA CHIARA ORTO & CUCINA DI VICO EQUENSE, VA IL PREMIO “PRIMO PIATTO DEI CAMPI 2018” PER IL MIGLIOR ABBINAMENTO TRA LA PASTA DI GRAGNANO IGP…

Comunicati | 21 Dicembre 2017 | Fabio Ciarla

Ottenuti importanti riconoscimenti dalle principali guide e riviste di settore italiane ed estere, fra cui Wine Enthusiast e Wine Advocate Scelti da grandi chef internazionali, i vini della storica azienda di Prosecco Superiore sono sempre più apprezzati oltreconfine. Tra i…