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Collaborazioni | 2 Luglio 2011 | Fabio Ciarla

L'occasione di parlare di "viticoltura eroica", termine non coniato dal sottoscritto, arriva dalla presentazione di questa mattina a Roma de "Il vino e il mare - Guida alla vite difficile delle piccole isole", il libro scritto da Andrea Gabbrielli per…

Collaborazioni | 20 Maggio 2011 | Fabio Ciarla

Lo so, detto così questo titolo non significa molto ma se facciamo la traduzione e vediamo che “Italo” è il nome dei nuovi treni privati di Montezemolo e Della Valle, il “polipo” verrà servito a bordo di questi treni (secondo…

Collaborazioni | 17 Maggio 2011 | Fabio Ciarla

Se i prezzi sono scritti chiaramente sul menù nessuno può lamentarsi del conto, io sono di questo avviso e quando mi capita di leggere di turisti più o meno delusi da cifre esagerate prima mi domando proprio questo: sul menù…

Collaborazioni | 28 Aprile 2011 | Fabio Ciarla

Di solito faccio introduzioni lunghe, importanti magari ma noiose, oggi vado al dunque: come si fa una guida dei vini corretta? La domanda, da un milione di dollari forse, mi è venuta in mente leggendo il pezzo di Carlo Macchi…

Collaborazioni | 26 Aprile 2011 | Fabio Ciarla

Lo premetto, la discussione è semiseria ma qualche riflessione mi sembra giusto farla... Il Vinitaly non pesa solamente sulle tasche delle cantine ma anche di chi intorno alle cantine ci lavora, parlo da comunicatore e da chi essendo consulente non…

Collaborazioni | 19 Aprile 2011 | Fabio Ciarla

Zaia, Galan, Romano questo il terzetto che l'attuale Governo ha regalato all'Agricoltura. Come se fosse, appunto, un regalo e non invece la palese dimostrazione di quanto questo dicastero sia tenuto in nessun conto. Non ci giriamo intorno, il problema è…

Collaborazioni | 15 Marzo 2011 | Fabio Ciarla

In teoria è un gioco, si possono vincere week end in Toscana e bottiglie di vino, ma io credo e penso sia molto di più. L'idea è dei Marchesi de' Frescobaldi, o di chi per loro cura la comunicazione, e…

Collaborazioni | 24 Febbraio 2011 | Fabio Ciarla

Il titolo di questo post ha qualcosa di aulico (elogio) e qualcosa di quasi offensivo (mezza), ma è proprio da questa ambiguità o addirittura ossimoro per certi versi che voglio partire con il primo post della sezione "Vin...arie" ovvero un…

Collaborazioni | 31 Gennaio 2011 | Fabio Ciarla

No, non è cibo alieno...si tratta di pugliesissimeorecchiette con le cime di rapa! Si va bene, qualcosa di anomalo c'è e non è la macchina fotografica del mio smartphone, le orecchiette in questione sono effettivamente nere (grigiastre una volta cotte)…

Collaborazioni | 19 Gennaio 2011 | Fabio Ciarla

Non è la prima volta che parlo di tappi, alcuni concetti saranno ripetitivi ma mi sembrava inevitabile tornare sull'argomento sia per l'importanza del media (TV - RAI) sia per la completezza delle informazioni trasmesse. Continua a leggere