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È tanto antico il rapporto tra l’Abbazia di Novacella e il vino quanto è moderno l’approccio delle due aziende vitivinicole che gestisce oggi. Da una parte quasi 900 anni di storia, il monastero agostiniano è stato fondato nel 1142, dall’altra…
Blog | 16 Marzo 2020 | Fabio Ciarla
LE BOTTIGLIE Regione: Veneto Tipologia: DOCG Uve: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta e altre autoctone Azienda: Begali Wines Sito: www.begaliwine.it Descrizione Ricetta classica, con utilizzo di uve autoctone in grande e vario assortimento, e lungo affinamento prima in barrique, poi in…
Blog | 13 Novembre 2018 | Fabio Ciarla
Proviene dai vigneti di Merlot nella località Branza il vino scelto quest'anno per diventare il Santalucia 2017: il ricavato sarà interamente devoluto alla Fondazione Banca degli Occhi del Veneto Onlus per i progetti di ricerca Ideato e realizzato dalla Cantina Maculan insieme…
LE BOTTIGLIE Regione: Puglia Tipologia: DOP Uve: 70% Negroamaro, 30% Montepulciano Azienda: Apollonio Sito: www.apolloniovini.it Descrizione Da vecchi vigneti ad alberello si produce questo storico vino pugliese, forse meno famoso di altri (Primitivo di Manduria e Negroamaro del Salento), ma…
A MONTE PORZIO CATONE (ROMA), IN VIA FONTANA CANDIDA 3, LO CHEF TEDESCO EXECUTIVE DEL NUOVO RISTORANTE A DANIELE CORONA IL RUOLO DI RESIDENT CHEF NEL PROGETTO CHE COMPRENDE IL BISTROT EPOS WINE&FOOD Ai Castelli Romani arriva una stella, una stella dei…
LE BOTTIGLIE Regione: Piemonte Tipologia: DOCG Uve: 100% Nebbiolo Azienda: Mario Marengo Descrizione Il Barolo si presenta da solo, è uno dei vini rossi più importanti d’Italia e, come tale, ha subito negli anni anche alcuni cambiamenti. L’ultimo, definito dei…
Blog | 21 Luglio 2016 | Fabio Ciarla
Si chiama “Bancone” l'ultima idea di Birra del Borgo, la tap room ricavata all'interno del nuovo birrificio di Spedino che sabato 30 luglio sarà presentata al pubblico con un grande evento. Continua così la rivoluzione che ha già visto nascere…
Blog | 7 Maggio 2016 | Fabio Ciarla
Su queste colonne non si sono mai sprecate parole per elogiare il territorio, anzi si è cercato di sferzarlo quando possibile per cercare di ottenere di più. Bene, questa volta facciamo un plauso e allo stesso tempo diamo una sorta…
LE BOTTIGLIE TERRAFERMA PUGLIA IGT ROSSO 2010 – CANTINE PARADISO Regione: Puglia Tipologia: IGT Uve: 60% Uva di Troia, 40% Primitivo Azienda: Cantine Paradiso Sito: www.cantineparadiso.it Descrizione Un blend di grande struttura quello messo in campo da Cantine Paradiso per…
Blog | 30 Marzo 2015 | Fabio Ciarla
LE BOTTIGLIE PIANO DEL CERRO AGLIANICO DEL VULTURE DOC 2009 – VIGNETI DEL VULTURE Regione: Basilicata Tipologia: DOC Uve: Aglianico del Vulture 100% Azienda: Vigneti del Vulture (Gruppo Farnese) Sito web Descrizione: Un rosso da grande invecchiamento, strutturato e con…
Ceres Anesidora I, il vino più iconico di Ômina Romana antesignano dei vini "Super Roman"
VINO, SOSTENIBILITÀ: CREALIS LANCIA “SYMBIOSIS”, L’INNOVATIVO CAPSULONE DA SPUMANTE PAPER-BASED 
Dove nasce la supercazzola (no, non è Report*)
