Collaborazioni | 15 Febbraio 2016 | Fabio Ciarla
Vino & Caffè
L’avventura nella ristorazione per Vino & Caffè è recente, parte ufficialmente da febbraio 2016, ma la storia di questo angolo gourmet di Velletri, in provincia di Roma, va ben oltre gli ultimi cinquanta anni. Prima solo bar, poi bar ed enoteca, ma da dicembre 2015 cambio di locale (qualche metro più in là ma sulla stessa via Guido Nati) e aggiunta della terza eccellenza, sotto la guida di uno chef consulente del calibro di Giorgio Baldari (Slow Food e Terra Madre) e con uno chef “resident” giovane e del posto come Paolo Calcagni.
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