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“Elogio della mezza bottiglia” è il titolo di un post che ho scritto su Vinix a febbraio del 2011, questa estate mi sono trovato a fare più o meno le stesse considerazioni e quindi – prendendo in prestito ad Angelo…
Blog | 24 Maggio 2019 | Fabio Ciarla
PRESENTATE LE RISERVE DEDICATE AI DUE VITIGNI AUTOCTONI PIÙ IMPORTANTI DI CORI, STESSO PACKAGING MA BOTTIGLIA DIVERSA Dopo oltre 70 anni di attività, e un’esperienza unica sulla vinificazione delle uve autoctone, la Cincinnato ha deciso che i tempi erano maturi…
Nero Buono vuol dire Cori e soprattutto vuol dire Cincinnato. Pare che proprio il Console Lucio Quinzio Cincinnato abbia portato questo vitigno in zona (siamo a 50 km da Roma in direzione sud, pendici dei Monti Lepini, provincia di Latina)…
Blog | 16 Maggio 2018 | Fabio Ciarla
Grande successo per il CIOFF® Spring EXCO and Council Meetings 2018 che si è svolto quest’anno in Italia, a Cori e nel Lazio, dal 14 al 21 aprile 2018. Organizzato dal Comune di Cori insieme all’Associazione Culturale “Festival della Collina”…
Blog | 10 Gennaio 2018 | Fabio Ciarla
Con la rinnovata fiducia al vertice, si conclude il 70° anno di attività della storica cantina corese, che registra un aumento del 13% del valore della produzione e l’approdo su due nuovi mercati europei, Lituania e Lussemburgo. Nazzareno Milita è stato riconfermato Presidente della…
Blog | 4 Gennaio 2018 | Fabio Ciarla
di Fabio Ciarla Il 1947 è l’anno di fondazione a Cori della Cooperativa Cincinnato, un evento festeggiato nel 2017 con tanto lavoro e la conferma di una crescita importante, che ha lasciato poco spazio – come è giusto che sia…
Blog | 27 Dicembre 2017 | Fabio Ciarla
“L'anno millenovecentoquarantasette il giorno tredici del mese di giugno, sono comparsi i signori agricoltori...”, questa è la frase che potete trovare sulle etichette della Cincinnato di Cori e con queste parole inizia l’atto costitutivo della stessa, che in questi ultimi…
Blog | 27 Dicembre 2017 | Fabio Ciarla
“The thirteenth of June nineteen hundred forty-seven, the growers came forward . . .” This is the phrase on Cincinnato labels, and with these words the cooperative was founded, which in these final days of 2017 is winding up its…
Blog | 26 Novembre 2017 | Fabio Ciarla
Il Castore Bianco Bellone IGT Lazio accompagnerà la Gricia e l’Amatriciana nella serata eno-cultural-gastronomica di Jesi “Le terre dell’Italia di mezzo: storie, riflessioni e degustazioni”. Esperti e rappresentanti istituzionali si confronteranno sul tema della ricostruzione delle 4 regioni colpite dal sisma nel 2016. A tavola un menù interregionale da Umbria, Lazio, Abruzzo e…
Blog | 30 Ottobre 2017 | Fabio Ciarla
Dal 27 al 29 ottobre seconda edizione dell’evento organizzato dal Comune di Cori con un approfondimento importante sui vini e sulle bellezze del territorio, compreso il Giardino di Ninfa SABATO 28 OTTOBRE DEGUSTAZIONE VERTICALE DEDICATA ALL’UVA ROSSA AUTOCTONA DI CORI…
Ceres Anesidora I, il vino più iconico di Ômina Romana antesignano dei vini "Super Roman"
VINO, SOSTENIBILITÀ: CREALIS LANCIA “SYMBIOSIS”, L’INNOVATIVO CAPSULONE DA SPUMANTE PAPER-BASED 
Dove nasce la supercazzola (no, non è Report*)
