COSTE&FOSSATI® DOLCETTO D’ALBA DOC 2018 – G.D. VAJRA

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LE BOTTIGLIE

Regione: Piemonte
Tipologia: DOC
Uve: 100% Dolcetto
Azienda: G.D. Vajra
Sito: www.gdvajra.it

Descrizione

Il Dolcetto è da sempre, in Piemonte, l’uva per il vino quotidiano, conosciuta da tutti ma esaltata da pochi. Pensate quanto può essere difficile nelle Langhe privilegiare un vitigno che, solitamente, non ha grandi capacità di invecchiamento e soprattutto dà vini di valore economico medio. Eppure c’è chi ci ha creduto, come Aldo Vaira che ha scelto di mantenere alcune vecchie viti di Dolcetto in zone adatte a produrre Barolo, riuscendo nell’impresa di portare in bottiglia non solo un vino fruttato e bevibile, ma anche capace di invecchiare e dare soddisfazione ai palati più raffinati.

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