Non solo Giornata informativa: a Grosseto sabato 3 marzo è il Chiocciola Day

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Evento informativo sull’Elicicoltura in Toscana e stipula del “patto di amicizia” fra i Comuni di Cherasco e Manciano (GR)

Sabato 3 marzo saremo in Toscana, nella Sala Stampa della Coldiretti in via Roccastrada 2 a Grosseto, per una delle nostre giornate informative itineranti sull’elicicoltura.

La Giornata Informativa, aperta a tutti gli interessati ed assolutamente gratuita, ha l’obiettivo di approfondire gli aspetti e le potenzialità del settore, ovvero il mondo dell’allevamento delle chiocciole da gastronomia e le opportunità legate alla sua filiera produttiva.

Questo sistema di allevamento, conosciuto con il nome di Disciplinare Chiocciola Metodo Cherasco, sviluppa un modello che, partendo dall’allevamento delle chiocciole nutrite esclusivamente con vegetali freschi e senza ricorso ai mangimi, consente la costruzione di una vera e propria filiera grazie alla possibilità di trasformazione del prodotto, del commercio delle linee conservate, arrivando alla possibilità di estrazione della preziosa bava di lumaca fino alla vendita dei prodotti cosmetici, dei dispositivi medici e dei prodotti per la cura degli animali.

L’appuntamento di Grosseto però sarà anche l’occasione per stipulare un “patto di amicizia” fra il Comune di Manciano (GR) e Cherasco: proprio come è successo poche settimane fa con Passirano (BS), in Franciacorta, anche Manciano avrà la sua “Sottosezione dell’Accademia Chiocciola Metodo Cherasco” con l’allevamento I Poderi di Montemerano.

Il programma del Chiocciola Day è consultabile qui http://istitutodielicicoltura.it/it/it/sabato-3-marzo-2018-grosseto

Per ulteriori informazioni e prenotazioni è possibile visitare il sito www.istitutodielicicoltura.it, la pagina Facebook dell’Istituto Internazionale di Elicicoltura di Cherasco, oppure contattare i seguenti riferimenti

Fonte: Istituto Internazionale di Elicicoltura