Versione online per  La Tuscia del Vino 2021 

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La VI edizione della guida La Tuscia del Vino vedrà la luce nella sola versione online. Il perimetro del territorio rimane invariato e va a disegnare una Tuscia che abbiamo imparato a conoscere attraverso la sua storia e la sua geologia oltrepassando i tradizionali confini amministrativi e che comprende i territori della Tuscia Viterbese – con tre D.O.C. Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, l’Aleatico di Gradoli e Vignanello – delle D.O.C. Orvieto ed Amelia, del Ciliegiolo di Narni I.G.T., della D.O.C. Cerveteri e dell’ I.G.T. Costa Etrusco Romana fino a Veio per arrivare a nord alle D.O.C. Bianco di Pitigliano e Maremma Toscana.
Per quanto possibile, abbiamo cercato di riprodurre la struttura della versione cartacea tenendo conto del diverso supporto e cercando di preservare il progetto editoriale. Resta dunque invariata l’idea di offrire una panoramica attenta e ampia delle realtà enoiche che animano il territorio che possa fornire molteplici piani di lettura intersecando spunti enoturistici e geologici, suggerimenti di visita e di scoperta e la possibilità di seguire nel tempo l’evoluzione di quest’area. Inalterata è anche la simbologia e un sistema di giudizi preferito rispetto alla staticità del punteggio.
Le difficoltà della pandemia sono leggibili nel rallentamento del nostro lavoro dovuto anche alle complicazioni negli spostamenti e all’impossibilità di reperire qualche etichetta e nelle conseguenze della chiusura a singhiozzo della ristorazione che ha portato in alcuni casi a un mancato imbottigliamento. Ma ci premeva particolarmente portare a compimento l’edizione, seppure in una forma diversa, per rispetto prima di tutto dei produttori che ci hanno sempre seguito. A questo proposito ci preme  ringraziare il nostro web master Armando Paparozzi per il supporto tecnico e Maria Elena Burla per il paziente lavoro di inserimento dati.
La Tuscia del Vino 2021 esce nell’esclusiva versione online con vantaggi e svantaggi facilmente intuibili. Più sintetica e immediata, questa versione perde però il fascino del cartaceo a cui tutti noi in redazione restiamo affezionati. In questa occasione abbiamo  la possibilità di testare una diversa fruizione e chissà che non possa portare all’introduzione di qualche novità da mettere a punto per la prossima edizione, ovviamente cartacea.

Link La Tuscia del Vino 2021

Il Cappello
Un Borsalino per la precisione, che è diventato il logo di www.carlozucchetti.it e l’elemento identificativo del curatore Carlo Zucchetti . Il cappello non viene assegnato al singolo vino, ma all’azienda, tenendo conto della chiarezza e coerenza del progetto che la sostiene e della costanza con cui viene seguito. Altro elemento preso in considerazione è la capacità di portare fuori della Tuscia l’immagine del territorio come marchio storico e riconosciuto o come proposta di un progetto particolarmente interessante. Non è un giudizio di merito dunque ed è infatti indipendente dai vini prodotti che possono quindi non corrispondere alla linea degustati va adottata.

Le Cantine con il Cappello

Andrea Occhipinti – Gradoli, Lago di Bolsena
Antonella Pacchiarotti – Grotte di Castro, Lago di Bolsena
Antonio Camillo – Manciano, Tuscia Toscana
Barberani – Orvieto, Ai Piedi del Peglia
Cantina Ortaccio – Latera, Lago di Bolsena
Cantine Neri – Orvieto, Tra Paglia e Tevere
Casale Cento Corvi – Cerveteri, Ceretano Sabatino
Castello della Sala – Ficulle, Ai Piedi del Peglia
Decugnano dei Barbi – Orvieto, Ai Piedi del Peglia
Erik Banti – Scansano, Tuscia Toscana
Famiglia Cotarella – Montefiascone, Lago di Bolsena e
Montecchio, Ai piedi del Peglia
Il Vinco – Montefiascone, Lago di Bolsena
La Maliosa – Manciano, Tuscia Toscana
La Palazzola – Stroncone, Tra Tevere e Nera
Leonardo Bussoletti – Narni, Tra Tevere e Nera
Muscari Tomajoli – Tarquinia, Maremma Viterbese
Palazzone – Orvieto, Tra Paglia e Tevere
Podere Orto – Acquapendente, Media Valle del Peglia
San Giovenale – Blera, Via Clodia
Sassotondo – Sovana, Tuscia Toscana
Sergio Mottura – Civitella d’Agliano, Tra Paglia e Tevere
Tenuta La Pazzaglia – Castiglione in Teverina, Tra Paglia e Tevere
Tenuta Le Velette – Orvieto, Tra Paglia e Tevere
Tenuta Montauto – Manciano, Tuscia Toscana
Terenzi – Scansano, Tuscia Toscana
Trebotti – Castiglione in Teverina, Tra Paglia e Tevere
Trenta Querce – Lugnano in Teverina, Tra Paglia e Tevere
Vignaioli del Morellino di Scansano – Scansano, Tuscia Toscana
Vigne del Patrimonio – Ischia di Castro, Castro
Villa Puri – Bolsena, Lago di Bolsena

I vini che meritano una lunga sosta

Spumanti

Tra Paglia e Tevere
Brut No Vintage Feudi Spada S.A.
Brut Metodo Classico Sergio Mottura 2011
Ai piedi del Peglia
Brut Metodo Classico Decugnano dei Barbi 2015
Dosaggio Zero Metodo Classico Decugnano dei Barbi 2015
Tra Tevere e Nera
Riesling Brut Metodo Ancestrale Collezione La Palazzola 2017
Brut Metodo Ancestrale Rose La Palazzola 2015
Castro
Blanc de Noir Alanera Vigne del Patrimonio S.A. A

Bianchi

Lago di Bolsena
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone D.O.C. Viti Vecchie Famiglie Sensi Trappolini 2019
Moscato I.G.P. Lazio Colle de’ Poggeri Stefanoni 2019
Tra Paglia e Tevere
Orvieto Classico Superiore D.O.C. Sant’Egidio Arcadia 2019
Trebbiano Giallo I.G.T. Lazio bianco Brugnoli 2019
Grechetto I.G.P. Umbria Vardano Cantine Neri 2019
Orvieto Classico Superiore D.O.C. Ca’ Viti Cantine Neri 2019
Orvieto Classico Superiore D.O.C. Madonna del Latte 2019
Musco Vino Bianco Palazzone 2017
Orvieto Classico Superiore D.O.C. Terre Vineate Palazzone 2019
Grechetto I.G.T. Umbria Sandonna 2019
Grechetto I.G.T. Civitella d’Agliano Poggio della Costa Sergio Mottura 2019
Orvieto D.O.C. Tragugnano Sergio Mottura 2019
Grechetto I.G.T. Lazio Poggio Triale Tenuta La Pazzaglia 2018
Grechetto I.G.P. Lazio 109 Tenuta La Pazzaglia 2019
Grechetto I.G.T. Umbria Sole Uve Tenuta Le Velette 2016
Orvieto Classico Superiore D.O.C. Lunato Tenuta Le Velette 2019
Manzoni Bianco I.G.P. Lazio 3S L’Incrocio Trebotti 2019
Ai piedi del Peglia
Orvieto Classico Superiore D.O.C. Luigi e Giovanna Barberani 2017
Orvieto Classico D.O.C. Vigneto Torricella Bigi 2019
Orvieto Classico Superiore D.O.P. Febeo Cardeto 2019
Cervaro della Sala I.G.T. Umbria bianco Castello della Sala 2018
Conte della Vipera I.G.T. Umbria bianco Castello della Sala 2019
Orvieto Classico Superiore D.O.C. Villa Barbi Decugnano dei Barbi 2018
Tra Tevere e Nera
Colle Murello I.G.T. Umbria bianco Leonardo Bussoletti 2019
Trebbiano I.G.T. Umbria Vignavecchia Zanchi 2015
Lago di Vico
Chardonnay I.G.P. Lazio Manti Tenuta Ronci di Nepi 2019
Maremma Viterbese
Nethun I.G.T. Lazio bianco Muscari Tomajoli 2019
Pinot Bianco I.G.P. Lazio Soraluisa Tenuta Sant’Isidoro 2019
Tuscia Toscana
Uni I.G.T. Toscana bianco La Maliosa 2019
Maremma Toscana D.O.C. Vermentino Il Bargaglino Provveditore 2019
Maremma Toscana D.O.C. Sauvignon Enos I Vigne Vecchie Tenuta Montauto 2019

Rosati

Lago di Bolsena
Ramatico I.G.T. Lazio rosato Antonella Pacchiarotti 2019
Soré I.G.P. Lazio rosato Tellus Famiglia Cotarella 2019
Tra Tevere e Nera
Ciliegiolo di Narni I.G.T. rosato 05035 Leonardo Bussoletti 2019
Maremma Viterbese
Velca I.G.T. Lazio rosato Muscari Tomajoli 2019

Rossi

Lago di Bolsena
Don Carlo I.G.P. Lazio rosso Antica Cantina Leonardi 2017
Media Valle del Paglia
Rosso Trivium Podere Orto 2018
Tra Paglia e Tevere
Crogneto I.G.T. Lazio rosso Arcadia 2019
Grandi Annate I.G.T. Lazio rosso Bottaccio 2017
Pietra Dura I.G.T. Lazio rosso Bottaccio 2017
Merlot I.G.T. Umbria Rosso D’Altarocca Cantina Altarocca 2017
Americo I.G.T. Umbria rosso Cantine Neri 2018
Palaia I.G.P. Umbria rosso Monrubio 2018
Pinot Noir I.G.P. Umbria Notturno dei Calanchi Paolo e Noemia d’Amico 2016
Ciliegiolo di Narni I.G.T. Sandonna 2019
Selve di Giove I.G.T. Umbria rosso Sandonna 2017
Rosso Orvietano D.O.C. Anton Tenuta Santa Croce 2017
Ai piedi del Peglia
Lago di Corbara D.O.C. Sangiovese Calistri Castello di Corbara 2018
Montiano I.G.P. Lazio rosso Famiglia Cotarella 2017
Tra Tevere e Nera
Pinot Nero I.G.T. Umbria La Madeleine 2018
Ciliegiolo di Narni I.G.T. Brecciaro Leonardo Bussoletti 2018
Ceretano Sabatino
Cerveteri D.O.C. Rosso Pacha Tenuta Tre Cancelli 2018
Clodia
Habemus I.G.T. Lazio rosso Etichetta Rossa San Giovenale 2017
Habemus I.G.T. Lazio rosso Etichetta Bianca San Giovenale 2018
Tuscia Toscana
Morellino di Scansano D.O.C.G. Antonio Camillo 2019
Maremma Toscana D.O.C. Ciliegiolo Vigna Vallerana Alta 2016 Antonio Camillo 2018
Maremma Toscana D.O.C. Ciliegiolo Spineto Erik Banti 2019
A Carisio I.G.T. Toscana rosso M.Menichetti 2016
Morellino di Scansano D.O.C.G. L’anime a rallegrar Riccardo Capua 2019
Morellino di Scansano D.O.C.G. Ribeo Roccapesta S.A.
Morellino di Scansano Riserva D.O.C.G. Calestaia Roccapesta 2016
Maremma Toscana D.O.C.G. Rosso Masca 2015 Roccapesta 2018
Maremma Toscana D.O.C. Ciliegiolo Monte Calvo Sassotondo 2018
Maremma Toscana D.O.C. Ciliegiolo San Lorenzo Sassotondo 2016
Maremma Toscana D.O.C. Ciliegiolo Poggio Pinzo Sassotondo 2018
Ripaforte I.G.T. Toscana rosso Tenuta Ghiaccio Forte 2018
Ciliegiolo I.G.T. Toscana Silio Tenuta Montauto 2018
Pinot Nero I.G.T. Toscana 2016 Tenuta Montauto 2018 R
Morellino di Scansano D.O.C.G. Vigna Benefizio Vignaioli del Morellino di Scansano 2019
Morellino di Scansano D.O.C.G. Roggiano Vignaioli del Morellino di Scansano 2019
Morellino di Scansano Riserva D.O.C.G. Sicomoro Vignaioli del Morellino di Scansano 2017
Castro
Cabernet Franc Vino Rosso Vepre Vigne del Patrimonio

Seduzione

Lago di Bolsena
Aleatico I.G.P. Lazio Anita Famiglia Cotarella S.A.
Avia Victoria Vino Rosso La Carcaia S.A.
Aleatico I.G.P. Lazio Colle de’Poggeri Stefanoni 2019
Tra Paglia e Tevere
Ame I.G.P. Lazio Vendemmia Tardiva Doganieri Miyazaki 2018
Aleatico I.G.P. Lazio passito Bludom Trebotti 2019
Ai piedi del Peglia
Orvieto Classico Superiore D.O.P. Vendemmia Tardiva Donna Armida Cardeto 2018
Muffato della Sala I.G.T. Umbria Castello della Sala 2016
Tra Tevere e Nera
Amelia D.O.C. Vinsanto Occhio di Pernice La Palazzola 2013

Fonte: Carlo Zucchetti Il Giornale Enogastronomico con il Cappello