50 TOP PIZZA: È “PEPE IN GRANI” DI FRANCO PEPE LA MIGLIORE PIZZERIA D’ITALIA DEL 2017

È “Pepe in Grani” la migliore pizzeria d’Italia del 2017 secondo 50 Top Pizza, la prima guida on line interamente dedicata alle pizzerie del Bel Paese, firmata dal giornalista enogastronomico Luciano Pignataro, da Albert Sapere e Barbara Guerra, curatori delle Strade della Mozzarella (LSDM), ed edita da Formamentis. Il locale di Caiazzo (Caserta) del maestro Franco Pepe si è aggiudicato il gradino più alto del podio della classifica stilata in forma anonima da 100 ispettori sulla base della qualità, ma anche del servizio, della carta dei vini e delle birre, della ricerca e dell’arredamento. In seconda e terza posizione altre due mete sacre dell’arte pizzaiola partenopea: Gino Sorbillo ai Tribunali (Napoli) e Francesco & Salvatore Salvo di San Giorgio a Cremano (Napoli).

Nella serata che ha avuto come teatro la suggestiva sede di Castel dell’Ovo a Napoli, sono state svelate le prime 50 posizioni della classifica. Tra queste ben 19 i locali campani, a conferma della naturale leadership che la regione “madrepatria” della pizza continua a detenere. Ad essere ben rappresentata è però tutta la Penisola, a cominciare dal Lazio, che piazza 6 insegne nella top 50; la metà di queste tra l’altro (Sforno, Tonda e Sbanco), portano la firma di un unico interprete: Stefano Callegari. Solo un gradino sotto c’è la Toscana (5); seguono ex aequo Lombardia ed Emilia Romagna (4). Folto il gruppo a quota 2, con Puglia, Sicilia, Abruzzo e Trentino Alto Adige che si uniscono al Veneto, le cui 2 pizzerie sono entrambe posizionate tra le prime 10 dello Stivale. E stiamo parlando de “I Tigli” di Simone Padoan (San Bonifacio – Verona) e “Saporè” di Renato Bosco (San Martino Buon Albergo – Verona). Chiudono Piemonte e Basilicata con un locale.

Assegnati inoltre diversi Premi Speciali. Oltre a quelli, già annunciati, a Isabella De Cham (1947 Pizza Fritta, Napoli) come Pizzaiola dell’anno, a Pierluigi Roscioli (Antico Forno Roscioli, Roma) come Fornaio dell’anno e a “Morsi & Rimorsi” (Aversa – Caserta)  come Pizzeria novità dell’anno, sono stati premiati:

Francesco Martucci de I Masanielli (Caserta) come Pizzaiolo dell’anno

Ciccio Vitiello di Casa Vitiello (Caserta) come Giovane dell’anno

Bonci – Pizzarium (Roma) per la Pizza dell’anno (Mozzarella di Bufala Campana a crudo, Funghi Prataioli e Prosciutto Crudo)

Francesco & Salvatore Salvo per la Miglior Carta dei Vini

La Gatta Mangiona (Roma) per la Miglior Carta delle Birre

Berberè (Castelmaggiore – Bologna) per la Miglior Carta degli Oli Extravergine di Oliva

I Tigli per il Miglior Servizio di Sala

La Masardona (Napoli) per la Miglior Proposta dei Fritti

Concettina ai Tre Santi (Napoli) per il Miglior Asporto

Di Matteo (Napoli) per la Frittatina di Pasta dell’anno

Dry (Milano) per il Miglior Comfort e Benessere Complessivo

Fandango Racconti di Grani (Filiano – Potenza) per la Sostenibilità Ambientale

Tonda per la Valorizzazione del Made in Italy

Gino Sorbillo ai Tribunali per la Miglior Comunicazione Web e Social

A Enzo Coccia (Pizzaria La Notizia 94, Napoli) è stato assegnato l’importante Premio alla Carriera

Carmine Donzetti e Vincenzo Esposito, a sorpresa, hanno ricevuto il Premio del Cuore per aver messo la loro arte della pizza al servizio di chi ha bisogno, senza cercare alcuna pubblicità

Migliore Pizzeria di Stile Napoletano fuori dall’Italia a Ober Mamma (Parigi)

“50 Top Pizza – spiegano i tre curatori della guida, Luciano Pignataro, Barbara Guerra e Albert Sapere – oltre ad essere un utilissimo vademecum per chiunque sia in cerca di un’ottima pizza (e noi ne segnaliamo ben 500) in qualsiasi angolo del Paese, rappresenta un vero e proprio viaggio attraverso i diversi stili e prodotti tipici d’Italia. Un omaggio quindi al concetto di alta qualità Made in Italy, legato al totem gastronomico tricolore che ci ha resi celebri nel mondo.”

Ecco la classifica finale dal primo al cinquantesimo posto di 50 Top Pizza:

1             Pepe in Grani – Caiazzo (CE), Campania

2             Gino Sorbillo ai Tribunali – Napoli, Campania

3             Francesco & Salvatore Salvo – San Giorgio a Cremano (NA), Campania

4             Pizzaria La Notizia 94 – Napoli, Campania

5             I Tigli – San Bonifacio (VR), Veneto

6             I Masanielli – Caserta, Campania

7             Concettina Ai Tre Santi – Napoli, Campania

8             50 Kalò – Napoli , Campania

9             La Gatta Mangiona – Roma, Lazio

10          Saporè – San Martino Buon Albergo (VR), Veneto

11          L’Antica Pizzeria Da Michele – Napoli, Campania

12          ‘O Fiore Mio – Faenza, Emilia Romagna

13          Dry – Milano, Lombardia

14          Santarpia – Firenze, Toscana

15          Pizzaria Starita a Materdei – Napoli, Campania

16          Sforno – Roma, Lazio

17          Guglielmo Vuolo a Eccellenze Campane  – Napoli, Campania

18          La Masardona – Napoli, Campania

19          La Sorgente – Guardiagrele (CH), Abruzzo

20          La Kambusa – Massarosa (LU), Toscana

21          in Fucina – Roma, Lazio

22          Pizzeria Da Attilio – Napoli, Campania

23          Piccola Piedigrotta – Reggio Emilia, Emilia Romagna

24          Carmnella – Napoli, Campania

25          Pomodoro & Basilico – San Mauro Torinese (TO), Piemonte

26          Percorsi Di Gusto – L’Aquila, Abruzzo

27          Pizzarium – Roma, Lazio

28          Il Vecchio Gazebo – Molfetta (BA), Puglia

29          Berberè – Castelmaggiore (BO), Emilia Romagna

30          Pizzeria Da Albert – Trento, Trentino Alto Adige

31          Casa Vitiello – Caserta, Campania

32          Tonda – Roma, Lazio

33          Korallo Pizza & Drink – Trento, Trentino Alto Adige

34          La Braciera – Palermo, Sicilia

35          La Divina Pizza – Firenze, Toscana

36          Pizzeria Apogeo – Pietrasanta (LU), Toscana

37          Ranzani13 – Bologna, Emilia Romagna

38          Lievito Madre al Duomo – Milano, Lombardia

39          Ristorante Pizzeria Le Parule – Ercolano (NA), Campania

40          Mistral dal 1959 – Palermo, Sicilia

41          La Pizzeria Sud – Firenze, Toscana

42          Pizzeria Montegrigna Tric Trac – Milano, Lombardia

43          10 Diego Vitagliano Pizzeria – Pozzuoli (NA), Campania

44          La Campagnola – Bitritto (BA), Puglia

45          Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Aversa (CE), Campania

46          Sbanco  – Roma, Lazio

47          Marghe – Milano, Lombardia

48          Lievito Madre al Mare – Napoli, Campania

49          Fandango Racconti di Grani – Filiano (PZ), Basilicata

50          Pizzeria Di Matteo – Napoli, Campania

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